Tyynismaa kertoo, että kivinavettaan rakentuva navettaravintola tulee toimittamaan ruokailun niin juhlaväelle kuin kokoustamaan saapuville henkilöille. Idealistalta löytyvät myös pop-up -päivät, jolloin ravintola olisi auki ilman ennakkovarausta.
— Yksi tärkeä asia meille on lähiruoka. Haluamme luoda ravintolan menut sesonkien mukaan ja käyttää mahdollisimman paljon lähellä tuotettuja raaka-aineita. Samalla saamme tuettua lähituottajia ja nostettua esiin heidän upeita tuotteitaan.
Lukkarin Puustelli tulee myös tekemään tiivistä yhteistyötä lähialueen muiden yrittäjien kanssa rakentaakseen asiakkailleen elämyksellisiä paketteja.